Cunac. Grand concours de cuisine jeunes talents

La chambre de métiers et l’association des cuisineries françaises organisent un grand concours de cuisine spécial jeunes talents le lundi 3 juin au CFA de Cunac. Sous forme de duo, un cuisinier, homme ou femme et une autre personne des métiers de la filière alimentaire artisanale ou en solo, devront réaliser un repas complet pour six personnes avec obligatoirement une entrée, un plat et un dessert comprenant deux recettes traditionnelles tarnaises et une création libre à base de produits locaux. La notation se fera sur l’organisation, la propreté, l’originalité des plats, la technique, la présentation, le respect des recettes présentées, la fantaisie de la recette libre et enfin sur la pause méridienne, la dégustation par les membres du jury qui sera composé de professionnels de la restauration.

Ce concours est strictement réservé aux jeunes de moins de 22 ans, apprentis ou déjà salariés. Un budget de 100 € sera alloué pour acheter la marchandise pour composer les plats. Ce concours permet de soutenir la gastronomie française en valorisant les produits frais en circuits courts. Tous les candidats recevront une récompense et les grands gagnants un week-end dans un château gastronomique. L’accueil des candidats débutera à 8 h 30, le concours débutera à 9 h avec un tirage au sort des participants pour l’ordre de dégustation à 12 h.

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 28 mai inclus, règlement et bulletin d’inscription, sur internet :

www.cuisineriesfrancaises.com/concours-de-cuisine,