Saint-Médard. À la ferme de Borde Basse, des visites actives

Ce week-end était comme chaque année très attendu par les enfants toujours très heureux d’approcher les animaux de la ferme, et de donner par la même occasion le biberon aux agneaux et aux veaux. Les visiteurs étaient accueillis sur l’exploitation par Pierre Virmont, nouveau directeur du Campus Pyrénées-Comminges, proviseur du lycée, et directeur de l’exploitation agricole, par les membres de la communauté éducative et les salariés de l’exploitation. Malgré un temps moyen, le public était au rendez-vous pour découvrir tous les secrets de la ferme. Avec d’abord l’explication de la production végétale et expérimentale pour l’alimentation des animaux, puis la visite des très gros séchoirs à énergie solaire pour le séchage du foin en grange, et de la très moderne stabulation. La visite préférée des enfants est celle des ovins, en ce moment 80 brebis et une centaine d’agneaux nés en mars, où ils peuvent participer à la tétée ! Leur viande est reconnue "Label rouge agneau des Pyrénées". La qualité de leur race tarasconnaise est enrichie par l’évaluation génétique de chaque bélier des six races des Pyrénées Centrales, Tarasconnaise donc, mais aussi Aure et Campan, Castillonnaise, Lourdais, Barégoise et Montagne Noire. Côté bovins, ils sont une centaine à produire un lait bio utilisé dans l’atelier de transformation laitière dont les produits P’Tit Fondut sont en vente à la ferme le mercredi de 16h30 à 19h, sur les marchés et en circuits courts. 8000 litres de lait environ permettent chaque année la fabrication de 120 000 laitages, reconnus et plébiscités par une clientèle fidèle. "Dans le Comminges et pour le Comminges", le Campus Agricole Pyrénées Comminges forme les futurs agriculteurs et salariés agricoles pour l’avenir de la région.