Le futur fermier bio municipal cultivera des légumes pour les écoliers
Un appel à candidatures va prochainement être lancé pour trouver le maraîcher qui s’occupera d’un ce terrain municipal de 4,5 hectares, au cœur de la commune de Castanet-Tolosan en Haute-Garonne, en cours de transformation en ferme de maraîchage bio.
Les passants remarquent actuellement un terrain clôturé dans les environs du lac de Rabaudy dans la commune de Castanet-Tolosan au sud de Toulouse. C’est le futur site de maraîchage de la commune. Un projet est en cours pour transformer ce terrain agricole communal de 4,5 hectares en une ferme maraîchère biologique.
La conversion vers une agriculture biologique est en marche. Des travaux sont prévus pour les routes d’accès ainsi que les réseaux essentiels tels que l’eau et l’électricité. Un bâtiment de 300 mètres carrés est également prévu. Il comprendra des espaces de stockage pour le matériel et les récoltes ainsi qu’un bureau pour la gestion quotidienne.
Apel à candidatures
Ce projet est soutenu par la mairie qui finance les structures primaires comme la clôture, le bâtiment et le système d’irrigation initial. Une fois ces infrastructures en place, la prochaine étape consistera à rechercher un maraîcher pour prendre en charge cette exploitation. Un appel à candidatures sera lancé prochainement.
Vers une alimentation durable
Cette initiative s’inscrit dans un projet plus vaste de la municipalité visant à promouvoir une alimentation durable. Ce projet comprend trois axes principaux : la production agricole locale, la restauration scolaire et la démocratie alimentaire.
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L’objectif est double : contribuer à la diversification des productions agricoles dans une région nettement dominée par les cultures céréalières, tout en proposant une approche éducative. Les légumes cultivés sur ce site seront destinés aux cuisines des écoles locales. Cela contribuera à sensibiliser les jeunes Castanéens à une alimentation saine et locale.
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Thierry Gidenne, conseiller municipal délégué aux Espaces verts, espaces naturels et aux jardins partagés, souligne l’importance de ce projet pour la santé alimentaire des habitants : « L’ambition sera de créer des liens entre ce maraîchage et les cantines de nos écoles pour des assiettes saines et locales. »
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